Gazetka szkolna "SKARB"

WIOSENNE INSPIRACJE KUCHENNE

26.03.2025 19:36

SPRING ROLLS

2 marchewki
1 czerwona papryka
1 ogórek (duży)
¼ małej kapusty
kilka listków kolendry
6 arkuszy papieru ryżowego
250 g piersi kurczaka
1 łyżka oleju
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
½ łyżeczki kuminu
sól i pieprz do smaku

SPRING ROLLS

2 marchewki
1 czerwona papryka
1 ogórek (duży)
¼ małej kapusty
kilka listków kolendry
6 arkuszy papieru ryżowego
250 g piersi kurczaka
1 łyżka oleju
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
½ łyżeczki kuminu
sól i pieprz do smaku

Sos orzechowy (można także jeść bez sosu)

2 łyżki masła z nerkowców
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki sezamu
1 łyżka wody

Kurczaka pokrój w paski, dodaj kumin, skrobię ziemniaczaną, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. Smaż na łyżce oleju do czasu aż kurczak nie będzie surowy. Odstaw do ostygnięcia.

Wszystkie składniki sosu umieść w małym słoiku, zakręć i potrząśnij aż do dokładnego wymieszania.

Obraną marchewkę i ogórka pokrój w słupki, czerwoną paprykę i kapustę w cienkie paski.

Przygotuj duże naczynie (większe niż obwód papieru ryżowego) wypełnione ciepłą wodą. Namocz arkusz papieru ryżowego w przygotowanej wodzie przez około 10-15 sekund.

Przełóż namoczony papier na drewnianą deskę, na środku rozłóż przygotowane warzywa, listki kolendry i paski kurczaka (rozdziel składniki pomiędzy 6 arkuszy papieru ryżowego). Zawiń boczne krawędzie papieru do środka, a następnie zaczynając od dolnej krawędzi zawiń spring roll. Postępuj tak samo z kolejnymi arkuszami papieru.

Podawaj przygotowane spring rolls z sosem orzechowym. Smacznego! Udanego rolowania!

Zosia K.